Sonntag ist Scones-Tag!

Würzige Paleo-Scones glutenfrei, getreidefrei, lactosefrei

So ziemlich genau alle drei Monate, zuverlässig an einem Sonntag, wache ich früh mit DEM einen Gedanken auf: Scones backen. Sofort! So einfach, so raffiniert: Mehl mit etwas Backpulver und Zucker mischen, mit Ei, Milch und kalten Butterstückchen verkneten, Teigkreise ausstechen, in den Backofen schieben, sich freuen wie ein kleines Kind , weil sie so schön aufgehen, noch heiß aus dem Backofen mit Butter und Marmelade in den Mund schieben, dazu Milchkaffee – das Leben ist schön!

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Schnelles Frühstück: Paleo Granola Bars mit Kastanie

Leckere Paloe-Müsliriegel ohne Getreide und Gluten, vegan

Süßes Frühstück ist nicht mein Ding. Zumindest nicht mehr. Früher dachte ich, ein Morgen ohne Schoko-Müsli sei möglich, aber sinnlos. Heute weiß ich: Es ist zwar nicht schön (die ersten Tage zumindest…), aber absolut möglich, und in meinem Fall deutlich gesünder. Nun esse ich morgens Spiegeleier. Ich habe mich daran gewöhnt und vermisse nichts. Ehrlich. Nur manchmal…

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Fluffige Paleo-Brötchen mit verstecktem Gemüse

Alle paar Wochen bekomme ich Lust auf Brötchen. Als Unterlage für selbst gekochte Marmelade, für das großartige kalte Roastbeef, das ich samstags bei meinem Lieblingsfleischer kaufe. Zum Auftunken einer sämigen Soße, die es verdient, bis zum letzten Tröpfchen vom Teller gewischt zu werden. Oder für einen Brunch mit Freunden, bei dem ich, wie alle anderen auch, ein Brötchen essen möchte aber ohne später Bauchschmerzen zu bekommen.

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